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CTNC revela avances del proyecto GO DIGFOOD en digitalización agroalimentaria

27/10/2025@16:15:25

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha presentado los resultados del proyecto GO DIGFOOD en un evento celebrado en el CIFEA de Molina de Segura, marcando un avance significativo hacia la digitalización y sostenibilidad del sector agroalimentario en Murcia. Durante la jornada, expertos discutieron la importancia de la digitalización para aumentar la competitividad de las empresas agroalimentarias. El proyecto ha logrado implementar tecnologías avanzadas, mejorar procesos de producción y reducir pérdidas, consolidando a Murcia como un referente en innovación y seguridad alimentaria. La colaboración entre diversas entidades ha sido clave para alcanzar estos objetivos.

CTNC lanza nuevo ensayo para detectar ADN animal en alimentos vegetarianos y veganos

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación (CTNC) ha lanzado un nuevo ensayo analítico que utiliza tecnología de PCR a tiempo real para identificar ADN de origen animal en alimentos vegetarianos y veganos. Este avance responde a la creciente demanda del sector alimentario por garantizar la pureza y seguridad de estos productos. El nuevo análisis permite detectar contaminación cruzada y certificar la ausencia de componentes animales, contribuyendo así a la sostenibilidad y calidad en la industria alimentaria. Con esta innovación, el CTNC refuerza su compromiso con el desarrollo y la competitividad del sector.

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