universitat de valència

Investigadores de la Universitat de València han descubierto por primera vez en Europa el liquen Punctelia caseana en el Parque Natural de Penyagolosa. Este hallazgo forma parte del primer catálogo de líquenes y hongos liquenícolas del parque, que incluye también especies amenazadas como Xanthoparmelia camtschadalis. La investigación, publicada en la revista Mediterranean Botany, destaca la importancia de los líquenes como bioindicadores ambientales y resalta la rica diversidad fúngica de la región. Se identificaron 221 líquenes, superando los registros anteriores en otros parques valencianos. Este estudio contribuirá a mejorar la conservación y gestión de los recursos forestales en áreas protegidas.

Un equipo de investigación de la Universitat de València ha desarrollado un método innovador y sostenible para combatir la Listeria monocytogenes, una bacteria peligrosa para la salud alimentaria. Utilizando una combinación de enzimas, este nuevo sistema logra eliminar hasta el 99,99% de las células de listeria en ensayos, sin generar residuos nocivos. Este enfoque no solo es eficaz, sino que también minimiza el riesgo de resistencia bacteriana y es respetuoso con el medio ambiente. Los resultados han llevado a la obtención de una patente y se espera que este tratamiento revolucione la lucha contra patógenos alimentarios en la industria.

CUCARE DIAGNOSTICS, una nueva spin-off de la Universitat de València (UV), se dedicará al desarrollo de sistemas de detección de patógenos para la cría masiva de insectos, una actividad en crecimiento por su sostenibilidad y alto valor proteico. Esta iniciativa, surgida del Instituto Universitario de Biotecnología y Biomedicina (BIOTECMED), busca ofrecer herramientas efectivas y asequibles que permitan a los productores anticiparse a problemas sanitarios y mejorar la viabilidad de sus colonias. CUCARE proporcionará métodos y kits para el diagnóstico rápido de enfermedades en insectos y resistencias a fitosanitarios en plagas, contribuyendo así a la eficiencia del sector agropecuario. La colaboración entre CUCARE y la UV facilitará la transferencia de tecnología innovadora al mercado, beneficiando tanto a la industria alimentaria como agrícola.