18/09/2025@15:48:58
El proyecto europeo ALEHOOP, con una financiación de 5,1 millones de euros y casi cinco años de trabajo, ha demostrado el potencial de las proteínas sostenibles a partir de algas y legumbres. Esta iniciativa, liderada por ANFACO-CYTMA y ATIGA, ha validado procesos de biorrefinería verde para obtener ingredientes nutricionales con menor impacto ambiental. Se destaca la valorización de algas verdes en Galicia, transformando biomasa en proteínas funcionales para piensos acuícolas. Además, se han utilizado subproductos del altramuz para generar ingredientes proteicos concentrados. El desarrollo contribuye a la economía circular y mejora la salud de los ecosistemas costeros, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
