El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) se involucra en un innovador proyecto europeo que busca transformar los desperdicios de fresas en plásticos sostenibles. Esta iniciativa no solo se enfocará en la creación de bioenvases alimentarios, sino que también desarrollará una almohadilla con propiedades antioxidantes y antibacterianas, diseñada para inhibir la producción de etileno, el gas responsable de la rápida descomposición de las fresas.
Con un presupuesto total de 4 millones de euros, financiados a través de las ayudas Pathfinder Challenges, el proyecto cuenta con la colaboración del Instituto de Ciencia de Materiales (ICMM) y el Instituto de Catálisis y Petroleoquímica (ICP) del CSIC. “Nuestra propuesta consiste en crear envases a partir de frutas muy perecederas, como son las fresas”, explica Eva Maya, investigadora del ICMM-CSIC y coordinadora del proyecto.
Un enfoque sostenible para el aprovechamiento de residuos
Los nuevos empaques estarán destinados tanto a las fresas que llegan al comercio como a los acolchados utilizados en su cultivo, además de envases farmacológicos que sustituirán el aluminio por este material bio-basado. El proyecto, denominado ECOSYSTEM, también abordará estrategias para el reciclaje y la biodegradación de estos bioenvases tras su uso.
“Estudiaremos su reciclado, su biodegradación y sistemas de reutilización”, añade Maya. Para ello, se emplearán tres tecnologías innovadoras: biorrefinería, mecanoquímica y biotecnología blanca. El ICP será responsable del proceso de biorrefinería, donde se extraerán materias primas como celulosa, lignina y furfural a partir de los residuos generados durante el cultivo de fresas.
Innovaciones en la creación de nuevos materiales
En una segunda fase del proyecto, parte de estas materias primas serán procesadas en el ICMM mediante mecanoquímica, una técnica que destaca por su bajo consumo energético al no requerir calor ni disolventes. “Es un método rápido y eficiente”, señala Maya. A partir de estas moléculas se fabricarán los nuevos envases.
Además, el ICMM desarrollará una almohadilla mejorada para los empaques. Mientras que las almohadillas actuales solo absorben humedad, esta nueva versión será antioxidante y antibacteriana, evitando así la producción del etileno perjudicial para las fresas.
Cierre del ciclo económico
El equipo del ICMM también explorará soluciones para el final del ciclo vital del material. “Planeamos transformar los restos de los envases creados en catalizadores que pueden ser usados en diversas reacciones químicas”, anticipa Maya.
Bajo la dirección de la fundación española Funditec, este ambicioso proyecto incluye la participación de entidades españolas como el CSIC y AIMPLAS (Instituto Tecnológico del Plástico), así como colaboraciones internacionales desde Italia hasta Dinamarca y Grecia.
CSIC Comunicación
comunicacion@csic.es
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Financiación total del proyecto (en euros) |
4,000,000 |
| Número de entidades participantes |
7 |
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es el proyecto ECOSYSTEM?
El proyecto ECOSYSTEM es una iniciativa europea en la que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) para crear bioenvases alimentarios a partir de desperdicios de fresas, utilizando tecnologías sostenibles.
¿Cómo se fabricarán los bioenvases?
Los bioenvases se fabricarán a partir de desperdicios de fresas, extrayendo materias primas como celulosa, lignina y furfural mediante biorrefinería. Luego, estas materias se transformarán en moléculas para la creación de los envases.
¿Qué tecnologías se utilizarán en el proyecto?
Se emplearán tres tecnologías innovadoras: biorrefinería, mecanoquímica y biotecnología blanca.
¿Cuál es el objetivo de las almohadillas creadas en el proyecto?
Las almohadillas desarrolladas tendrán propiedades antioxidantes y antibacterianas y evitarán la producción de etileno, lo que ayudará a prolongar la frescura de las fresas.
¿Qué sucederá con los bioenvases al final de su vida útil?
Se estudiará su reciclado, biodegradación y sistemas de reutilización. Además, se planea transformar los restos de los envases en catalizadores para diferentes reacciones químicas.
¿Quiénes participan en el proyecto ECOSYSTEM?
El proyecto está liderado por la fundación española Funditec e incluye entidades de España, Italia, Suiza, Dinamarca y Grecia.
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