Un nuevo informe destaca la posibilidad de que España produzca el 99% de sus alimentos. Este trabajo se presenta como una continuación de los estudios previos titulados “La urgencia de una Transición agroecológica en España” y “El impacto en el empleo de la transición agroecológica en España”. En estos informes, se argumenta que es viable satisfacer las necesidades alimentarias del país mediante prácticas agroecológicas.
La guía recientemente publicada tiene como objetivo analizar los efectos de esta transición agroecológica desde diversas perspectivas, enfocándose especialmente en la salud. En este sentido, se examinan los nutrientes que se pueden obtener bajo un modelo agroecológico a través de la propuesta de una Dieta Climática. Para aquellos interesados, está disponible para su descarga aquí.
Impulsando un cambio hacia la sostenibilidad
Este análisis no solo resalta la capacidad de producción local, sino que también subraya la importancia de adoptar dietas más sostenibles. La propuesta busca fomentar un cambio significativo en los hábitos alimenticios de la población, alineando la producción agrícola con prácticas que beneficien tanto al medio ambiente como a la salud pública.
En conclusión, esta guía representa un paso importante hacia una mayor concienciación sobre el impacto ambiental y social de nuestras elecciones alimentarias. La transición hacia un modelo agroecológico podría ser clave para enfrentar los desafíos climáticos actuales y futuros.
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