La agroindustria española exporta el doble de agua que consumen los hogares del país

Un reciente estudio de Greenpeace ha puesto de manifiesto la significativa huella hídrica que deja la agroindustria española, especialmente en regiones ya golpeadas por la sequía y la desertificación. Este análisis critica el modelo agrario actual, que favorece a grandes corporaciones y fondos de inversión en detrimento de los pequeños productores. Las comunidades autónomas más afectadas son la Comunidad Valenciana, Andalucía, Cataluña y la Región de Murcia, que lideran las exportaciones de agua en forma de frutas y verduras hacia países como Alemania, Francia, Italia y Reino Unido.

Exportación desmedida de agua

A pocos días de iniciar Fruit Attraction en Madrid, la principal feria europea del sector hortofrutícola, Greenpeace advierte que cada año se están exportando miles de millones de litros de agua a través de productos agrícolas. El informe titulado “España, el frutero de Europa”, revela que en 2024 la cantidad de agua exportada duplicó el consumo total de los hogares españoles. La organización denuncia también el impacto social y ambiental causado por un sistema dominado por intereses empresariales.

El estudio indica que España se ha consolidado como un gran exportador de agua a Europa, a pesar de ser uno de los países más afectados por la desertificación en su región. En un año marcado por sequías severas, la huella hídrica asociada a las exportaciones alcanzó los 4.613 hectómetros cúbicos (hm3), lo que representa más del doble del consumo doméstico anual.

Impacto del modelo agroindustrial

Greenpeace ha analizado exhaustivamente la huella hídrica generada por diversas regiones, considerando factores como el agua utilizada para riego y la lluvia. Los resultados muestran que la producción de frutas consume más agua que la producción de hortalizas. Aunque las cantidades producidas son similares (5.690 millones de kilos de frutas frente a 5.183 millones de kilos de hortalizas), las frutas representan el 66 % del total del agua exportada.

Alemania es el principal receptor con 1.156 hm3 (25,1 %), seguida por Francia con 829 hm3 (18 %), Italia con 489 hm3 (10,6 %) y Reino Unido con 352 hm3 (7,6 %). Solo Alemania recibe más del 50 % del agua consumida anualmente por todos los hogares españoles.

Crisis para los pequeños agricultores

Julio Barea, responsable de la campaña Agua en Greenpeace, ha señalado que el problema radica en las macroexplotaciones agrícolas, muchas veces respaldadas por fondos de inversión, que acaparan recursos hídricos y desplazan a pequeños agricultores. “En un país cada vez más afectado por el calor y las sequías, no podemos permitirnos que nuestra agua sea utilizada para enriquecer a unos pocos”, afirmó Barea.

Sara del Río, responsable del estudio, destacó la gravedad del fenómeno: “Es alarmante observar cómo crece el negocio agrícola mientras se intensifican los problemas relacionados con la escasez hídrica”. Del Río subrayó que aunque los resultados son preocupantes, se han presentado cifras conservadoras; la realidad podría ser aún más crítica.

Pérdida laboral y concentración empresarial

Aparte del impacto ambiental mencionado, el informe señala que este modelo agrario está expulsando a pequeños y medianos productores en favor de grandes empresas. En una década, se han perdido alrededor de 287.000 puestos de trabajo, casi la mitad del empleo agrícola disponible. Mientras tanto, las sociedades mercantiles dedicadas a explotaciones han aumentado un 70 %, alcanzando las 35.000.

A pesar del papel crucial que juega la agricultura en la economía española—con exportaciones superiores a los 18.000 millones de euros en 2024—Greenpeace alerta sobre una creciente concentración empresarial que debilita al sector familiar agrícola.

Demandas para un cambio sostenible

Ante esta situación crítica, Greenpeace plantea varias demandas clave:

• Reconocer el agua como un derecho humano y bien común.
• Límite al uso y exportación indirecta mediante cultivos intensivos.
• Frenar la expansión indiscriminada del regadío.
• Asegurar una reasignación justa del recurso hídrico priorizando prácticas sostenibles.
• Cumplir estrictamente con normativas ambientales para reducir contaminantes.
• Asegurar transparencia y participación ciudadana en gestión hídrica.

A medida que se aproxima Fruit Attraction, Greenpeace espera que surja un espacio propicio para reflexionar sobre un reparto equitativo del agua y abogar por un modelo agrícola sostenible que beneficie tanto al medio ambiente como a los pequeños agricultores.

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