Los Centros Tecnológicos INESCOP e ITC -REDIT- están impulsando el proyecto BIVALVOS, que busca la valorización de residuos marinos generados por la industria de moluscos bivalvos, como mejillones y clóchinas. Este proyecto de I+D+I se enfoca en transformar subproductos en nuevos productos sostenibles para los sectores agrícola, alimentario e industrial. Se estima que cada año se generan más de 10 millones de toneladas de conchas de moluscos, muchas de las cuales terminan en vertederos. BIVALVOS propone soluciones innovadoras, incluyendo bioestimulantes agrícolas a partir de carne excedente de mejillón y el desarrollo de snacks funcionales y bioplásticos. La iniciativa está alineada con los objetivos de sostenibilidad y bioeconomía de la Unión Europea, promoviendo la reducción de residuos y nuevas oportunidades económicas.
