Harinas

Investigadoras del CSIC han desarrollado envases biodegradables a partir de harinas de maíz y sorgo combinadas con biomasa marina del alga roja Gelidium corneum. Este avance, realizado en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), busca descomponer los materiales en el medio natural, promoviendo una bioeconomía circular. La investigación destaca la mejora en propiedades como rigidez y resistencia a la humedad, sin modificaciones químicas. Utilizando técnicas industriales, se obtuvieron films que optimizan el uso de residuos agrícolas y marinos, ofreciendo una alternativa sostenible para el envasado de alimentos.