dieta mediterranea

La Universidad de Almería (UAL) ha presentado el libro "Dieta mediterránea y vida saludable", que compila las charlas de un seminario sobre los beneficios de esta dieta, considerada la mejor por expertos en nutrición. El rector José J. Céspedes destacó la importancia de la dieta mediterránea no solo como un patrón alimentario, sino como una forma de vida que promueve la salud y previene enfermedades crónicas. Amalia Magán, directora de los Cursos de Verano, subrayó que el libro ofrece los últimos estudios científicos sobre la dieta desde diversas perspectivas, contribuyendo a la divulgación del conocimiento en salud. La presentación concluyó con una degustación de platos típicos elaborados por el chef Tony García.

Un estudio multicéntrico liderado por investigadores de la Universidad de Barcelona revela que el consumo moderado de vino puede reducir el riesgo de complicaciones cardiovasculares. Publicado en el European Heart Journal, el análisis se basa en 1.232 participantes del proyecto PREDIMED y muestra que beber entre media copa y una copa al día disminuye este riesgo hasta en un 50%. Los investigadores destacan la importancia de un consumo responsable y sugieren que estos hallazgos podrían posicionar al vino como parte integral de la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud.

Una reciente investigación de la Universitat Rovira i Virgili ha confirmado la relación entre los patrones dietéticos y la calidad del esperma. El estudio, publicado en la revista Andrology, revela que una dieta rica en frutas, verduras y grasas no saturadas está asociada con mejores parámetros espermáticos, mientras que las dietas basadas en alimentos ultraprocesados y azúcares se relacionan con una menor calidad del semen. La infertilidad afecta al 17,5% de las parejas en edad reproductiva a nivel mundial, y el análisis incluyó a 200 hombres jóvenes sanos. Los hallazgos sugieren que mantener un patrón dietético saludable podría ser clave para mejorar la salud reproductiva.